眾所周知，牛奶對(duì)身體有很多好處，早晨飲用一杯牛奶可以提供充沛的能量，晚上喝一杯牛奶則有助于促進(jìn)睡眠。每天堅(jiān)持喝牛奶還可以增強(qiáng)免疫力，滿(mǎn)足身體對(duì)各種微量元素的需求。牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)槠涿牢肚覂r(jià)格實(shí)惠，常常被用作禮物或節(jié)日贈(zèng)品。

而且牛奶有非常多的用途，可以用來(lái)制作各種飲品，比如燕麥牛奶、奶茶、牛奶咖啡等等?？傊?，與牛奶搭配的食材都能制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的食品。然而，你們是否了解牛奶的生產(chǎn)加工過(guò)程呢？一般來(lái)說(shuō)，牛奶是通過(guò)擠奶后送往牛奶加工廠(chǎng)進(jìn)行處理的。在牛奶的加工過(guò)程中，消毒滅菌是非常重要的一步，而高溫滅菌蒸汽發(fā)生器則是牛奶滅菌環(huán)節(jié)中必不可少的設(shè)備之一。

即使母牛健康，剛擠出的牛奶仍然含有大量細(xì)菌和微生物。由于周?chē)h(huán)境中存在各種細(xì)菌，牛奶很容易被污染。因此，生牛奶存在安全隱患，不適合直接飲用。為了消除這些細(xì)菌，需要使用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行高溫滅菌。但是，只是將牛奶煮沸并不能達(dá)到滅菌的效果。長(zhǎng)時(shí)間煮沸會(huì)破壞牛奶中豐富的鈣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使鈣質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體難以吸收的鈣鹽，并導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝結(jié)成團(tuán)和乳糖焦化。因此，煮沸牛奶的時(shí)間要控制得當(dāng)，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

消毒牛奶有兩種方法，一種是采用低溫消毒法，將牛奶放入專(zhuān)用消毒器中，在62攝氏度下加熱30分鐘。蒸汽發(fā)生器能夠產(chǎn)生可控溫度的持續(xù)蒸汽，確保溫度持久穩(wěn)定，因此非常適合使用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行消毒。另一種是采用高溫消毒法，將牛奶加熱到82.2攝氏度，時(shí)間不超過(guò)5分鐘，然后迅速冷卻至10攝氏度。產(chǎn)氣快能夠快速升溫，而智能化的控制系統(tǒng)能夠輕松應(yīng)對(duì)溫度時(shí)間的調(diào)控。

蒸汽發(fā)生器不僅可以保持牛奶中必需氨基酸和維生素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎沒(méi)有改變，還可以用于牛奶廠(chǎng)的機(jī)械清洗等多種用途。